| 本人制造酸甜爽辣的朝鲜冷面 2007-08-31 15:07 漫长的夏日恐怕把胃口有点闷坏了吧,何不做一碗冰镇的朝鲜冷面下火降温?做法简略便捷,而酸甜冰爽的口感定能让你吃一次便爱上它! 基础材料：青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。 冷汤酱料：白醋(若用苹果醋更佳)、白砂糖、酱油、柠檬汁适量，辣椒油(随个人口味增加) 兴许大局部人对朝韩美食的印象都来自《大长今》，而后来去过的韩国(图库、文章)菜馆，小菜繁多而摆放整洁有致，十足“大长今”的架势，但却总有东北友人埋怨不够正宗，那么戏剧的宫廷式，也许还不如一碗隧道的家常冷面来得亲热天然。 说到正宗，不得不提到朝韩菜系因地区不同而作风迥异，而东北地区的冷面风味也有两大类：吉辽地区的延边系代表为延吉大冷面，味偏咸鲜辣；而黑龙江地域的鸡西系代表为鸡西大冷面，味偏酸甜。咱们这期请来的嘉宾茶吟做的口味则属于后者。 茶吟在广州生涯已有四五年，以为广州水土太热，吃清凉的朝鲜冷面对皮肤相称好。而且朝鲜冷面是口感丰盛的，酸甜爽辣,福彩官网，清凉透心，充斥人情趣,北京体彩官方网站，哄得人满心欢乐，所以常招来一堆贪嘴的网友上门蹭着黏着，说这样的正宗好味道，在广州的韩国菜馆也是吃不到的。 做法步骤： 1.把鸡蛋煮熟，切片或对半切开，并把全体材料切好作预备； 2.用筹备好的熟水或直饮水调成汤底，先下糖两匙，再把姜梨丝放入； 3.用匙挖出柠檬汁参加汤底，而后放入冰箱冷藏待用； 4.煮面时必定留神要用冷水下锅，煮之前最好用冷水把面泡上10分钟； 5.把面煮熟透之后要过三次冷河,体育彩票官方网，把煮白的面汤洗掉； 6.最后把熟面放入冰汤中，把其余配材在面上排列整齐美丽即可。 冷面热效应 时光：因冷汤要提前调味并冷藏半小时,体育彩票开奖结果，所以一共或许也是花大半小时。 成本：推举在大超市就能够买到的爽哥朝鲜冷面，价格大略是6元，包装中附送的泡菜滋味也相称正宗。加上其他资料，本钱不超过10元(两人份)。 注意事宜： 1.若不沙梨的话，东北苹果梨或贡梨也可； 2.因汤是生冷进食，所以一定要注意卫生，用清洁的直饮水或污浊水来调制。 稿源： 广州日报 编纂： 金晨 [进入时尚论坛] 相关的主题文章： (责任编辑：admin) |